Завод шампанских вин Новый свет

Дом шампанских вин Новый Свет – украинское предприятие по производству игристого вина классическим французским бутылочным методом шампанизации.

Основано в 1878 году князем Л. С. Голицыным как завод по выпуску игристого вина, а в 1890 году начат разлив в промышленных объёмах. Завод расположен в посёлке Новый Свет, на юго-востоке Крыма, Украина.

В настоящее время выпускается 17 марок шампанских и игристых вин под торговыми марками Новый Свет, Крым, Князь Лев Голицын, Красное игристое, Новосветский Сердолик.

В производстве используются сорта винограда Шардонэ, Пино, Рислинг, Алиготэ, Каберне-Совиньон. Выдержка вин происходит при температурах +10…...+15 °C от 3 до 16 лет (шампанское Новый Свет Коронационное). Спектр продуктов включает брют-кюве, экстрабрют, брют, полусухие, сухие и полусладкие вина.

Производственные мощности составляют 1 млн бутылок шампанских и 600 тыс. бутылок игристых вин в год. Общая протяжённость тоннельного хозяйства - 7 км (20 штолен).

Официальный сайт: http://nsvet.com.ua/ 

Подготовлено Корреспондент.net по материалам открытых источников